Céline Z. et Alexandre G.

Ah, je sais Céline, maintenant, tu es mariée et je devrais supprimer ce Z. de ton nom et mettre ce G. mais c'est difficile... Céline Z. donc... et moi, nous nous sommes rencontrées, puis appréciées, puis éclatées, puis séparées, puis re-rencontrées (ah, la distance) mais nos chemins se suivent et se ressemblent malgré tout. Céline Z. a vécu en Irlande à mes côtés: en collocation c'était top, sur les bancs de la fac, c'était plutôt rigolo et dans les pubs, disons que c'était souvent hillarant... Tu as trouvé Alexandre, une perle rare qui t'aime tendrement et j'ai hâte de tenir le crachoir à Hugo ou Manon dans quelques années... Très sexy, voluptueuse et charmeuse, Céline vous émerveille par son charme et son humour!! Leur mariage, célébré il y a maintenant plus d'un an, reste un souvenir divin et très émouvant. (ah, sacré Raynald!!!)

A dublin, nous avons véçu à 100% cette expérience divine et je souhaite la remercier particulièrement car c'est certainement en grand partie grâce à elle que cette année reste si mémorable... Love you, you know that !

Pause...

Chers Lecteurs, sachez qu'à partir de Vendredi, vous n'aurez plus de nouvelles de ma part pendant une grosse semaine ('Gala', comme dit Greg C. ne sera plus en vente). La vie est dure, très dure, je vous comprends, mais je serai en train de me faire dorer la pilule sur un télésiège de Val D'Isère ou devant une fondue savoyarde... Je rentre jeudi, d'accord mais très vite je vais m'envoler vendredi pour Dublin où mes amis dublinois m'attendent de pieds fermes avec une Bullmers!!!

Vous allez vous demander ce que je vais faire à Dublin peut-être, et bien pour ceux qui ne le savent pas, j'ai vécu à Dublin pendant un an et quelle année !!! j'y retourne souvent pour faire la fête et revoir des amis qui me sont très chers. Ah, les irlandais, une fois qu'ils sont dans votre coeur, ils l'envahissent pleinement. Mais bref, arrêtons de papotter... je serai samedi soir prochain sur les bancs du nouveau stage dublinois en train d'encourager les français (ou les irlandais, je ne sais pas)... France -Irlance, les 6 nations... j'y serai !

Soupe chez Cha !

Ah, enfin tous les trois !!!

Ce soir, je vais dîner chez Cha avec 20100. Les trois mousquetaires... Je crois que 20100 a accepté un nouveau boulot toujours au sein de la même boite, cha veut changer de job aussi et passe par une phase déprime', bref, ça va papotter sec. Soupe, champagne et au lit, on squatte chez elle... Soirée pyjama quoi !!

Candice et Greg !

Sans étaler leur histoire perso, car ça ne regarde personne, je voulais juste faire un gros bisous aux deux 'ex' tourteraux que sont Greg et Candice. Candice, tu es mal et tu as de la peine, je te comprends... sache que les mots ne changeront rien à tout cela, mais que je suis là si tu as besoin de moi. Le temps fera le reste.

Spéciale dédicace à mon amie Cha...

Cha, je te connais si bien que parfois je ne prends même plus soin de toi.... Tu sembles si forte, tu ES si forte, que dans tes moments de doute, comme celui que tu traversses, je me sents impuissante. Un gros coup de blues ? des absences tant répétées de ton mari chéri ? Un doute redondant sur ta carrière ?... Tu as pourtant tout... alors c'est vrai, même aux plus fortes, il arrive de flancher... Allez copine, nous avons tant de soirées à organiser... Sache que je suis là et je le serai toujours. Pense à toi, à ton couple et mes les autres de côté un instant et en un clin d'oeil tout sera rose à nouveau.

30 ans…

1977 : c'est notre année. La majorité des nazes va fêter ses 30 ans cette année. Début Mars, Ju V, Rémy et Manue nous emmenerons à Barcelone et c'est ne sera que le début de la cadence infernale...

Le 15 septembre 2007 : grosse soirée parisienne pour nos 30 ans (Cha, Marie B., Marie A. et moi). Soirée déguisée qui va déchirer !!! Alors, vous pouvez dès maintenant booker la date et je compte sur vous !!!

Un Samedi soir sur la terre

RDV à 20h rue de l’annonciation. Paf : une bouteille de champagne… Julien D. fait sa crémaillère !

J’arrive plus tôt pour l’aider à préparer, j’ai fais un cake au jambon et aux olives, quelques salades, je découpe, dispose… bref, je lui donne un petit coup de main. Julien attend une vingtaine de personnes. On sonne et les premiers nazes pointent leur nez. Champagne à gogo, ambiance de dingo. La soirée se passe bien, on papotte, on danse, on boit, on rit…2h, ça sonne, la voisine du dessus vient se plaindre du bruit… C’est le déclencheur de notre départ. Nous sautons dans des taxis et nous nous rejoignons en boîte (en tout cas pour les plus motivés). Vodka-pomme à l’honneur ! 4h30, je rentre, il est tant d’être raisonnable…

PS : J'ai fumé ce soir mais pas de panique, je gère...

Ca continue!!

Le 28 juillet, je vous annonce le mariage de Charles B. et de Florence. Cool... Ils forment un couple d'enfer, la gentillesse incarnée ! et en plus, je vais enfin pouvoir visiter la Bretagne !!!!

Notre artiste et mon Greg !

Je ne vous ai pas encore parlé de mon amie Candice C et bien c'est un tort... Entre année 50 de l'après guerre ou femme fatale de l'an 2000, Candice sait de toute évidence vous faire chavirer lorsqu'elle esquisse son plus beau sourire (Je remercie certaines personnes vichissoises qui se reconnaîtront qui disaient souvent que les deux plus beau sourires de Vichy étaient celui de Candice et de Clem..). Commédienne depuis de longues années, elle se produit souvent dans des théâtres parisiens. Elle a du talent, elle le sait, nous le savons tous. Avis aux producteurs, vous ne serez pas déçus. Candice, c'est notre star. On croit en toi...

Elle a eu le coup de coeur sur l'un de mes meilleurs amis, Greg C. Ah, quel beau couple finalement ! Lorsqu'il n'y a pas de coup de gueule!!! Pas facile les relations à distance. C'est le début affaire à suivre... Moi j'y crois.


Greg, que je connais depuis l'âge de 10 ans vit à Lyon. C'est un des nazes avec qui les tabous s'envolent et les joies simples de l'amitié prennent place. Toujours fêtard et sincère, il vit sa vie comme bon lui semble. l'indépendance est son maître mot. Greg est un garçon attachant et charmant, les filles le disent... Candice, elle craque pour son torse viril et sa coupe à la Bee Gees ! Moi je craque aussi pour mon Greg, mon ami sincère.

Allez les nazes...

Allez, un petit coup de déprime, de cafard à cause du froid, du mois de janvier tout simplement ? ah, c'est pas facile mais nous sommes bientôt en février et ensuite c'est le printemps... Chear it up guys!!! Ce n'est pas le moment de se laisser abattre. Nous avons parfois besoin d'un petit remontant n'est ce pas ? et bien, sortez, bougez et surtout riez, vous verrez ça ira mieux !

Des bébés, encore des bébés...

Je ne sais pas si mes lecteurs sont au courant mais Delphine et Julien V. attendent un bébé ! Alors toutes mes félicitations pour cet heureux événement. Nous l'attendons avec impatience ce petit bout. (Il se peut que ce soit un cancer!!!! et oui, il y en a qui ont de la chance...)

Bisous les nazes et bravo

Après un weekend plutôt calme entre frères et soeur, je reprends la semain sur les chapeaux de roue.
Malgré un lundi soir tranquille, à jongler entre deux émissions de télé merdiques et un plat culinaire finalement assez médiocre, je finis par m'endormir, curieusement assez tôt.

Mardi soir en revanche ma soirée 'dernière minute' fut plutôt sympathique. Après un petit apéro champagne avec Patricia S., je retrouve Ju V. et Ju D dans un bistrot parisien. ambiance décontractée, dialogue culloté, nous voilà partis à nous enfiller quelques 'vodka-pomme' bien dosées. Nous changeons de bar, reprenons notre position de pilliers...Idem. 1h du mat', on est bourré tous les trois. Julien D. insiste pour rentrer en scooter, pas bien ! Julien V. et moi montons dans un taxi en direction des Halles. Nous entrons chez Denise... super restau typico franchouillard, où les portions ne sont pas pour des débutants. Mon dessert sera un Jet 27 qui m'a été fatal...

Restau Gastro ? Encore ?

Flore m'avait prédit un grand avenir (professionnel ou personel) avec l'un des journalistes ou journaux présents ou représentés lors de mon périple New Yorkais... Alors attendons mercredi soir... Et oui, Michel C. m'a invité à dîner (pour changer!!). 50 ans, séduisant... C'est un 'vieux beau', comme je les appelle...un de ces 'vieux beau' avec qui on a envie de se sentir femme et séduisante. Dîner en tête à tête uniquement, je vous rassure, vous, les curieuses qui doivent être en train de jubiler derrière votre ordinateur !!!! juste un dîner !

Lettre à marie-Minette,

Juste pour t'informer que Fred Kube est venu à paris. Nous avons passé la soirée ensemble. Il est toujours aussi sensible et attentionné. Je lui ai annoncé que tu te mariais et il te félicite. Un moment volé qui n'a pas de prix.

A très vite - Clem

Emerson

Comme vous le savez peut-être, Emerson (Philosophe - écrivain) a souvent guidé ma vie. 20100 m'a envoyé ceci par email : 'Nothing great was ever achieved without enthousiasm'. Whouah.... 20100 pense que cette phrase est le reflet de mon existence. Alors, mon ami, merci, ceci me touche sincèrement.

Si dans la solitude, je me laisse ballotter par des passions qui me conduisent où bon leur semble, je me rêve à être dupe et à croire à ces derniers mots du récit : ‘Ils se marièrent, vécurent heureux et eurent beaucoup d’enfants’.

‘L’amour est un poème, quelque chose que l’on fait, que l’on compose, que l’on veut’

ALAIN

A toi…

Ne m’en veux pas ! Je pars, c’est ainsi, j’en suis maintenant certaine, j’en veux plus, beaucoup plus !!

Il est temps de reprendre notre route là où nous l’avons quittée. Et si tu savais comme j’aimerais essayer de la reprendre avec toi, à tes côtés… Essayons ? Nous en avons dejà parlé 100 fois, 1000 fois, c’est ainsi, arrêtons d’avoir le vertige.

Merci de m’avoir aimée si tendrement, d’être là et de toujours le rester. Prend soin de toi et pense à moi de temps en temps. Tu me manques déjà…

Speciales dedicaces :

Merci à Jean-Louis G., à Queen Mum, à Jean-Francois C., à Michel C. (mon préféré), à Jean-Pierre de L. (mon préféré aussi) et à Gilles P. pour m'avoir fait confiance pendant ce séjour et pour m'avoir parlé et considéré comme une des leurs, c'est a dire comme une 'Amateur', car seuls les amateurs sont pris au serieux...

Merci à eux de m'avoir pris sous leurs ailes et de m'avoir enseigné quelques bases culinaires. Les grands savent rester humble et digne et je crois pouvoir dire que vous en faites partie. A trés vite pour une bouffe !!!!!

NY (suite)

Mercredi 10 Janvier 2007

Depuis ce matin, je suis en vacances... le Bonheur. Quelques jours a NY, je pense que beaucoup m'envient et je le comprends facilement... Enfin de retour dans mon pays adoptif. Je me lève vers 9h30, je me prépare avec un entrain hors du commun et file me perdre dans les rues glaciales de la 'Ville qui ne dort Jamais'. A 13h, je rejoints Alan, un ami, pour le Dej. Ensuite, je continue mes amplettes, se sont les soldes, quelle chance...

Ce soir, j'ai RDV avec mes collègues du bureau de NY pour l'Apéro. Nous allons dans un bar d'hôtel plutôt sympa. Il est 9h, ils rentrent tous. Nous nous donnons RDV vendredi soir. Ils veulent se 'Bourrer la gueule' comme ils disent et ont reservé un restau plutôt pas banal car les fauteuils sont en realité des lits... Je vous en direz plus vendredi...

Je rentre à l'hôtel et me voilà face à mon ordi pour vous donner quelques nouvelles. Merci d'etre fidèles.

Vive NY !!!!!!

Participants au Voyage de Presse

Albert N : Gault & Millau, Saveurs, Tentation
Christine M : Cuisines Gourmande, Gala, Femme Actuelle
Jean-Louis G. : Les Echos

Agnès L. (dite 'Queen Mum' !) : Gault & Millau, Le Point

Jean-François C : Paris Match

Véronique A : Madame Figaro

Gilles P. : Le Point

Michel C. : Elle A Table

Jean-Pierre de L. : Monsieur

Pierre R. : Série Limitée

Les chefs

David Bouley :

Français par son père, il est né dans le Connecticut. Il est formé en France chez Roger Vergé, Paul Bocuse, Joël Robuchon, Freddy Girardet et Gaton Lenôtre. Il obtient trois étoiles chez Momtrachet en 1985 et le New York Times le distingue. En 1987 il ouvre son propre restau à Tribeca : 4 étoiles au NYTimes, il est élu meilleur chef par la James Beard Foundation, et obtient trois années consécutives une note record au Zagat : 29/30 !!!

Aujourd'hui: une boulangerie, 4 restau et une cuisine expérimentale... Il s'est distingué le 11 Septembre 2001 en servant plus d'un million de repas aux équipes travaillant sur Ground Zero avec son 'Green Tarp Restaurant' monté sur le site conjointement avec la Croix Rouge.

MA NOTE PERSO : 18/20

Daniel Boulud :

Lyonnais, Meilleur ouvrier de France, fait ses classes chez Roger Vergé, George Blanc et Michel Guérard. En 1980, il s'installe à Washington en tant que chef pour la Comission Européenne. 1993, le restaurant 'Daniel' fait l'unanimité. 1998, le 'café Boulud', puis 'DB Bistrot' suivi par d'autres établissements à Palm Beach et à Las Vegas.

MA NOTE PERSO : 16/20

Floyd Cardoz :

Né à Bombay. Il crée la nouvelle cuisine Indienne, une technique occidentale aux saveurs de l'Inde, ce qui donne une cuisine d'arômes, de sensualité et d'épices de la terre natale.

MA NOTE PERSO : 17/20

David Chang :

Né à Washington, il arrête ses études. Il passera dans les cuisines de Colicchio's Craft, Café Boulud, Mercer Kitchen avec Jean-Georges, s'inscrit au 'French Insitute' de NY et part apprendre au Japon l'art des pâtes auprès d'un maître. De retour à NY, il ouvre son 'Momofuku Noodle Bar' en 2004. Le 'Momofuku ssam Bar', crée lui en 2006 lui permet de combiner une cuisine américaine avec des saveurs asiatiques. La critique l'encense.

MA NOTE PERSO : 17/20

Shea Gallante :

Il offre une suisine qui allie le goût, l'innovation avec l'élement de surprise. Cet italo-américain (vous comprendrez que c'est mon type d'homme!!!) ouvre à 19 ans sa première pizzeria tout en étudiant au 'Culinary Institute of America'. Il continue ensuite chez David Bouley où il explore les combinaisons de saveurs les plus explosives en bouche. Simultanément il découvre la cuisine de l'avant garde espagnole, une dernière touche qui révèlera son propre style.

MA NOTE PERSO : 14/20

Gabriel Kreuther :
Alsacien. Il finit son apprentissage à Washington DC. Il fait ses armes chez Franz Keller en Allemagne puis au Fer Rouge à Colmar, puis à l'Ermitage de Bernard Ravet en Suisse (2 étoiles) où il developpe la cuisine artisanale utilisant les herbes, les plantes sauvages et les ingrédients naturels. Faciné par NY, il débarque en 1997 à la Caravelle puis chez Jean-Georges en 1999. A la réouverture du MOMA il est engagé comme chef.

MA NOTE PERSO : 15/20

Megu :

Ayant peu d'info sur les chefs, voici ce que je peux vous dire (il n'y a pas un seul chef mais plusieurs chef. Se sont des brigades de 4 personnes) : Ambiance magique, cuisine au diapason. Le propriétaire Koji Imai importe les meilleurs produits du monde. Le menu est gargantuesque.

MA NOTE PERSO : 14/20

Eric Ripert :

Une bombe sexuelle !!!!! Malheureusement je n'ai pas de photo...

Maguy Le Coze et son frère ouvrent Le Bernardin à NY en 1986, récompensé 4 mois plus tard par 4 étoiles au NYTimes. C'est aujourd'hui LA réference du restaurant de poisson a NY. Sa cuisine repose sur la simplicité et l'extraordinaire qualité du produit. Il est né à Andorre, a officié à la Tour D'Argent et chez Louis Palladin a Wahington. C'est une star aux States.

MA NOTE PERSO : 19/20

Joel Robuchon :

Créant une école et dispensant son savoir dans le monde entier, il a animé une émission TV avec Guy Job. Son 'Atelier' le ramène sur le devant de la scène. (Concept milimétré d'une cuisine servie au comptoir, exécutée en direct sous les yeux des clients). Il bat tous les records d'affluence avec son nouveau 'Atelier' au Four Season Hotel à NY.

MA NOTE PERSO : 15/20

Jean-Georges Vongerichten :

Il a emergé comme un des chef leader aux States. Sa vision culinaire, puisant aux sources internationales, lui permet d'établir de nouveaux standards qui font courir le Manhattan le plus branché. Il rode ses classiques en Asie. Il est apprecié par tous par son bon caractère (perso, je le trouve terriblement hypocrite...). Il a aujourd'hui 17 restau dans le monde.

MA NOTE PERSO : 16/20

Geoffrey Zacharian :

Il débute dans le retaurant Le Cirque où il gravit les échelons sous le regard d'Alain Sailhac. Chef du '21' Club, puis du '44' au Royalton pour Jeoffrey Chodoroe, il crée par la uite le 'Blue Door' au Delano Hotel à Miami. En 2001, il ouvre son premier restau le 'Town' au Chambers Hotel puis le 'Country'. Il a travaillé auprès des plus grands tels que Sirio Maccioni, Alain Passard et Ian Schrager.

MA NOTE PERSO : 19/20

NY (Suite)

Mardi 9 Janvier 2007

8h45 : Départ de l'hôtel pour un visite de Brooklin. Je dirai que c'est une matinée repos... Visite de Williamsburg (quartier de Brookling tres tendance).

Pour info, NY est composé de 5 'Borough' ou quartiers : Manhattan, Brooklin, Bronx, Queen's et Staten Islands. Ils sont tous trés connus mais c'est vrai que lorsque nous disons que nous venons a NY, c'est le plus souvent a Manhattan. Bref, Brooklin est grand comme deux fois Paris et comme une fois 1.5 Manhattan, chose que j'ignorai. Williamsburg est LE quartier de Brooklin. Tous les artistes sont là-bas, des centaines de galeries d'art et de boutiques tendances éclorent. It is 'The place to Be'... Nous nous baladons, visitons des lofts devenus galeries d'art, le musée de Brooklin, bref, ca vaut le détour et je recommande cette étape.

12h : RDV au Restaurant de Jean-Georges Vongerichten, le 'Perry Street'. Aujourd'hui pour le déjeuner, nous allons tester ses trois restaurants New Yorkais (A savoir qu'il en à 17 dans le monde dont le 'market' à Paris).

Perry St est un restau très moderne, face à l'Hudson River, le top du chic, trés épurée et reposant. Nicole Kidmann et Leonardo habitent tous deux dans l'immeuble... Quartier trés hupé de Manhattan.

Ensuite nous partons pour le 'Spice Market' où décor et cuisine nous emmènent en Asie. Un espace gigantesque où toute la déco est importée d'Asie. Un endroit féerique que seuls les américains peuvent comprendrent.

Le meilleur pour la fin, 'Jean-Georges', le gatro de la bande ! 7 plats... Perso, je ne suis pas fan. Trop guindée et le personnage lui-même me déplait fortement. Je ne m'etendrais pas dessus.

Nous sortons, il est 5h30 mais nous avons RDV pour notre dernier repas chez 'CRU' à 18h ! (Chef: Shea Gallante). Arrêt rapide à l'hôtel pour récupérer les baggages et zou au restau. La carte des vins est époustouflante, un richissime allemand leur en a fait don!! Les meilleures bouteilles du monde sont ici. Nous dinons rapidement...

19h30 : Heure du départ. Le bus les attend. Je leur dis au revoir avec un brin de tristesse, un par un. Certains me tombent dans les bras, franchement, se sont mes potes maintenant. Des mecs bien, franchement bien... Ils me manquent déjà et nous nous sommes promis de nous revoir trés vite àParis.

NY (Suite)

Lundi 8 Janvier 2007

Ce matin, nous avons une conférence sur les tendances culinaires en France et aux USA. Elle se tient a l'hôtel et je dois régler les derniers problèmes (badges, buffet, dossier de presse...). Tous les plus grands chefs de NY sont présents. Le débat est fort intéressant et chacun s'implique comme il se doit, a sa manière. Les avis s'entrechoquent mais tous restent courtois. C'est tellement fascinant de les écouter parler. (Comme vous le savez peut-être, je suis fan des chefs. Dominique Boucher, mon ami chef parisien m'a donné cette passion et depuis, le simple fait de voir et de discuter avec un grand chef me rend littéralement hystérique !). J'aurai voulu que ce débat continue encore et encore...

11h45: Départ pour le 'DB Bistrot' (Chef : David Bouley). Ce bistrot chic et tendance nous emerveilla par sa cuisine simple et sans chichi. (Cassollette d'escargots accompagne de son gratin dauphinois, Hamburger maison.) Le must du chic.

Nous filons ensuite au 'Bernardin', le meilleur restaurant de poisson de NY et de loin. Ce retaurant 3 étoiles est absolument indescriptible. Attention, 10 plats, un service impecable, des vins grands crus... Bon, trés bon, à la limite du raisonnable... Nous sortons repus et épuisés.

16h30, la visite du Metropolitan Museum of Art est prévue (MET). Tout le monde se désiste et nous serons finalement 4 à y aller. Il aurait été domage de louper un moment aussi extraordinaire. Le Met est fermé le lundi... Alors nous avons le musée pour nous 4!!! si si, impressionnant, expérience unique, le pied. Autant vous dire que la visite fut fabuleuse.

De retour a l'hotel, je tombe. Je décide alors de ne pas aller aux deux premiers restau et de rejoindre le reste de la troupe pour le troisième, comme hier. Et j'ai bien fait. A 9h45, j'arrive chez 'Daniel' (Chef: Daniel Boulud, et oui, il a plusieurs restaurants a NY. Pour info, c'est un chef Lyonnais). Je retrouve mes compagnons de table à la limite de l'agonie (ils reviennent d'un japonnais et d'un Steak House... Je vous laisse imaginer!!).

Et l'espace d'un instant, je trouve que ce voyage de presse est un veritable 'Gavage' collectif et je ris interieurement... Dîner gatro de plus de 7 plats. Il est 00h, nous rentrons tels des somnembules !

Je suis guerrie !

Laissez moi vous rappeler que ca fait maintenant une semaine exactement que j'ai arrété de fumer et que je le vis tout a fait bien.

Je suis trés fière de moi et d'Allen Carr qui m'a aidé considerablememt dans l'aboutissement de ce projet. Alors pour tout ceux qui veulent comme moi, tenter l'expérience, lisez 'La méthode Simple pour arrêter de fumer sans prendre de poids'. Tout simplement GENIAL!!!

NY (Suite)
Dimanche 7 Janvier 2007

10h: Le Réveil sonne, j'ouvre les yeux difficilement et j'ignore l'espace d'un instant où je me trouve. Je somnole, allume les infos américaines... oui, je suis bien aux States, le pays du rêve. Je me prépare doucement.

RDV à 11h45 dans le hall. Nous commencons notre marathon...

1er arrêt: MOMOFUKU Noodle Bar. Succulent coréen qui m'a laissé sans voix. Je vous conseille le 'Steamed Bun de Porc', un délice coréen. Petit restau qui ne paye pas de mine dans un quartier plutôt populaire, nous déjeunons au comptoir face aux cuisines, génial. Le Chef David Chang qui lui aussi a fait ses classes avec les plus grands, reste digne.

13h30, nous partons chez Robuchon. Nous marchons un peu pour digérer, le temps est au beau fixe ainsi que l'ambiance du groupe. 14h, nous arrivons à 'L'Atelier' de Robuchon, à l'hôtel Four Seasons (qui au passage, est magestueux). Nous avons 4 tables de 4 personnes et nous nous apprétons à déguster 10 plats (nous ne la savons pas encore, heureusement!) Amuse-Gueule, oursin, oeuf de poule, langoustine, amadai, caille, les fruits, le riz au lait, le sucre et le café-macarrons.!!! Je sors, j'ai besoin de prendre l'air, ca tombe bien nous avons quartier libre pendant deux heures.

En constatant ce que nous avons dégusté depuis notre arrivée, je peux vous dire que la tendance 2007 à NY est la truffe, les oeufs et l'oursin. Il y en a partout...

Le soir, je zape les deux premiers restau et je rejoins le groupe pour le troisième qui est le plus réputé. Nous faisons tous cela, le groupe se scinde et chacun choisit desormais les restau qu'il souhaite decouvrir. 6 restau dans le journée, ce n'est tout simplement pas possible...!!! Alors je decide de dormir un moment, la fatigue commence à se faire ressentir mais en rentrant dans ma chambre, j'ai 6 messages... mon boss de Denver, mon collègue de Paris qui se trouve à NY, une des pouffe qui a encore un problème, Albert... bref, je gère le tout, ça me prends deux heures et il est temps pour moi de partir rejoindre les autres... Je n'ai pas dormi. J'abrège mais je n'arrête pas...

00h00: Je reviens du 'Country' (Chef ultra mignon: Geoffrey Zakarian). Il nous a reçu commes des princes, champagne a gogo et bouffe provençale divine. Bravo

NY
Samedi 6 janvier 2006

Il est 6h30. Je suis a l'aéroport depuis 5h (un peu tôt car notre embarquement ne débute qu'à 5h30!!). Ils arrivent, mes journalistes, les uns apres les autres. Je les découvre rapidement, agréablement surprise... et finalement se sont les femmes qui me sont les plus antipathiques (il s'averera que j'avais raison). Le comptoir Business ouvre, nous passons sans problème. Nous sommes tous enregistrés en business. Petit incident quand même (sinon ca ne serai pas drole), l'une des pouffes n'ai pas enregistré en business...Mais je règle ça comme il se doit, dans les règles de l'art. Bluffée, elle ne peut que s'incliner!

Je suis là, dans le salon Business, devant mon thé, mon jus d'orange, mes croissants et madeleines, mes magazines et mes journaux... Bref, je decide d'écrire, je suis heureuse...

Ca y est, l'embarquement et le décollage se passent à merveille. Je suis assise a côté d'un journalise très sympa qui bosse pour le magazine 'Monsieur'. Nous trinquons à notre rencontre et à notre voyage. Mon lexomil me détend, je planne. Nous papottons, nous trinquons et trinquons encore, je somnole... Nous arrivons a destination. La douane américaine est toujours aussi stricte mais pas d'embuche et pour personne. Nos deux chauffeurs nous attendent patiemment. Parfait, nous sommes à l'hôtel où Albert (organisateur de ce voyage de presse) nous attend. C'est ici que les soucis commencent...

Pour résumer, certains journalistes sont mécontents de leur chambre et demandent à avoir une meilleure prestation (je cite une des pouffe: 'c'est inadmissible, quelle honte, je n'ai pas de baignoire, j'ai vue sur un mur, lorsque je voyage je descends toujours dans les palaces, je ne reste pas ici...'), encore une fois, je gère la situation pas trop mal. Les deux pouffes, je ne vais pas les louper... (deux grosses dindes qui se prennent pour des Wonder Woman... )Sinon, le reste du groupe me semble assez sympa.

14h, RDV au restau du MOMA appelé 'The Modern' (Chef: Gabriel Kreuther, un alsacien). Dej réussi, ni trop long, ni trop coinssosse. Oeuf poché au homard, daurade aux petits légumes et fruits glacés. Nous finissons par la visite du Musee, je m'eclipse discrètement et je le visite seul. Je reste le temps qu'il faut et j'èrre dans les galeries. Ce musée est magnifique d'autant qu'il vient d'être refait entièrement.

18h, je rentre à l'hôtel après avoir réglé quelques soucis (et nottament un problème d'Internet pour madame la pouffe!) J'ai l'impression qu'il est 7h du mat', je suis épuisée, cassée. Le problème, c'est que ce soir, nous enchainons trois restau gastro...

18.30: Tabla (Chef: Floyd Cardoz)

20h: MEGU

21h: Bouley Test Kitchen (Chef: David Bouley)

Je crois que c'est trop pour moi, j'ai eu trop de stress aujourd'hui. Je prens mon courage a bout de bras, je prends une douche rapid', me fais belle et file au point de RDV.

En effet, c'etait trop pour moi... La Tabla est le meilleur indien de NY. Déco basique mais specialités réussies. Canon.

Megu est l'un des meilleurs japonais de NY. Pas fan! mais j'ai néanmoins beaucoup appréciée.

Et enfin, David Bouley... Impressionnant... Impressionant tout d'abord par sa cuisine fusion et expérimentale. Plus de 10 saveurs par plat (A paris, il n'en faut pas plus de 3...), un mélange explosif. Impressionnant aussi par sa simplicite, alors qu'il a travaillé aux côtés des plus grands. Il possède une boulangerie, 3 autres restau et, est sur le point d'en ouvrir un 4ème... Nous sommes tous les 15 dans son atelier. atelier art deco ou les tableaux noirs remplis de formules chimiques recouvrent les murs. Sa brigade de 8 est là pour nous servir et prépare les plats en direct. Nous assistons à ce festival si enivrant... Les 10 plats qu'il nous ont préparé defilent et j'avoue que la fatigue cumulée à cette overdose de bouffe, nous fait devenir hystérique et nous partons dans des fous rire délirants et dénudés de tous sens...

Il est 1h du mat' (donc debout depuis plus de 26h... ) Je tombe littéralement sur mon lit sans même apprécier le fait d'être a NY...

Je suis libre !

Après un weekend mouvementé où alcool, fêtes, amis et cigarettes ont été sur le devant de la scène, il est temps de se reprendre... Et bien oui, aujourd'hui, c'est mon premier jour en tant que non-fumeuse et je suis enfin libérée !!!!... Cette journée s'est plutôt déroulé sans enbûche, pas de tentation, un grand vide et une sensation de manque mais j'ai tenu bon, très bon. je suis très fière de moi. RDV dans 10 jours...